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Mar 19, 2024

10 meilleurs légumes à cultiver en pot

Les meilleurs légumes à cultiver en pot signifient que vous pouvez récolter vos propres produits même avec un petit espace extérieur. Parfait pour un porche ou un patio. Pour les leaders du style et les amateurs de design. Merci pour

Les meilleurs légumes à cultiver en pot signifient que vous pouvez récolter vos propres produits même avec un petit espace extérieur. Parfait pour un porche ou une terrasse

Pour les leaders du style et les amateurs de design.

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Cultiver sa propre nourriture n'est pas seulement la meilleure façon de cuisiner avec des ingrédients plus frais, c'est aussi une façon plus durable de manger.

Il serait juste de supposer que vous auriez besoin d’un grand jardin pour cultiver vos propres légumes. Mais toute personne disposant d’un balcon, d’une terrasse ou même d’un rebord de fenêtre ensoleillé peut cultiver un certain nombre de légumes dans des conteneurs.

«Je cultive tout mon jardin sur le toit à New York dans des pots et des jardinières», explique Julie Wilson, jardinière basée à New York. « En général, les gens sont surpris qu'il soit possible de cultiver des fruits et des légumes en milieu urbain, mais cela demande juste un peu d'attention. Parce que le temps et le climat sont légèrement différents chaque année, le type de légume qui prospère varie.

Avec les bons soins et une variété de légumes adaptés au climat local, n’importe qui peut cultiver son propre potager en pot.

Voici 10 des meilleures plantes pour le jardinage en pot de légumes, ainsi que des conseils d'entretien d'experts pour vous assurer qu'elles prospèrent.

Les tomates sont l’une des meilleures plantes comestibles que vous puissiez cultiver en pot – assurez-vous simplement d’obtenir la variété buissonnante. "Les plus contraignants peuvent devenir incontrôlables et vous devez les mettre très haut", explique Karly Ray, horticultrice chez PlantHero. "Une variété Bush plus compacte est beaucoup plus facile à contenir dans une petite zone."

Comme les plants de tomates peuvent devenir assez grands, Ray conseille d'utiliser un pot d'environ 14 pouces de diamètre. "La règle générale est que vous voulez un espace de culture d'environ six pouces", explique Ray.

Faites également attention à ne pas commencer à cultiver vos tomates trop tôt dans l'année, car elles auront besoin du temps chaud pour prospérer. Pour connaître le meilleur moment pour planter chaque culture dans votre région, vous pouvez saisir votre code postal dans le Farmers Almanac.

Certaines variétés de tomates fonctionnent également mieux sous certains climats – par exemple, les variétés anciennes ont tendance à se fissurer dans les climats plus chauds, tandis que les variétés hybrides se porteront mieux sous des températures plus élevées.

Pour tous les légumes en pot, Ray recommande un compost de haute qualité et leur donner de la nourriture végétale tout au long de l'année.

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L'aubergine est souvent utilisée comme substitut de viande dans les plats, grâce à sa texture consistante et charnue. Cela en fait un excellent légume à cultiver si vous êtes végétarien ou si vous souhaitez essayer un régime alimentaire davantage à base de plantes.

Cette plante peut cependant devenir assez grande, donc si vous manquez d'espace, assurez-vous d'acquérir une variété plus petite. Les aubergines indiennes ou les bébés aubergines, par exemple, sont petites et rondes par rapport aux variétés plus traditionnelles. Parfait pour les potagers intérieurs.

«Mon légume préféré à cultiver en pot est l'aubergine», explique Julie Wilson. « Vous devez vous assurer d'avoir des treillis lorsque vos plantes commencent vraiment à pousser. Ceux-ci soutiendront la tige et les branches à mesure que les légumes deviendront bulbeux et lourds. L’autre ingrédient clé est un arrosage constant. Dans des régions comme New York, nous sommes confrontés à des vagues de chaleur soudaines qui peuvent aspirer l’eau des pots assez rapidement. Faites attention à votre sol et assurez-vous qu'il ne sèche pas complètement entre les arrosages.

Si vous ne le connaissez pas, le gombo est un délicieux légume largement utilisé dans les cuisines caribéenne, indienne, créole et cajun. Lorsque vous les cultivez en pot, assurez-vous de les arroser régulièrement. Ce sont des « amoureux du soleil » selon Ray, ils peuvent donc avoir soif lorsqu'ils sont à l'honneur sur la terrasse. «Le gombo existe en variétés rouges et vertes», ajoute Ray. "Les verts ont tendance à être moins fibreux, tandis que les rouges ont tendance à être plus consistants."

Wilson est également un grand fan de la culture du gombo en pot. « Le gombo est un légume magnifique à essayer », dit-elle. «J'adore les cultiver en ville car ils ressemblent à l'Empire State Building dans la ligne d'horizon de Manhattan. Assurez-vous simplement de les cueillir avant qu’ils ne deviennent trop gros et que leur texture ne devienne boisée.